Menu Alma - Calici e Radici

ROSSI

Trentino Alto Adige

Pinot nero kurtatsch €35

Sudtirol doc - 100% Pinot nero - 13%

Lagrein, kurtatsch €34

Sudtirol doc - 100% lagrein-13,5 %

UMBRIA

Ziggurat, Lunelli €34

Montefalco doc - 70% sangiovese, 15% cabernet e merlot- 14%

Adanti €40

Sagrantino di Montefalco DOCG - 100% sagrantino – 14,5%

TOSCANA

Argentiera 2022 €135

Bolgheri superiore Doc - 50% Cabernet Sauvignon , 40% merlot, 10% Cabernet franc - 14,5%

Tignanello 2019, Marchesi Antinori €225

Toscana IGT – Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5% – 14%

Tignanello 2020, Marchesi Antinori €210

Toscana IGT – Sangiovese 80% – Cabernet Sauvignon 15% – Cabernet Franc 5% – 14%

Tignenello 2021, Marchesi Antinori €195

Toscana IGT – 80% Sangiovese, 15% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc. – 14%

Tignanello 2022, Marchesi Antinori €185

Toscana Rosso IGT – Sangiovese 80%, Cabernet sauvignon 15%, Cabernet franc 5% – 13.5%

Lucente, Frescobaldi €50

Toscana Igt - 75% merlot 25% Sangiovese – 14%

Luce, Frescobaldi €175

Toscana IGT – Sangiovese Merlot – 15%

Le Volte dell’Ornellaia €35

Toscana IGT – Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon – 13%

Ornellaia 2022 €320

Bolgheri superiore DOC – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot – 14,5%

Tignanello 2016 €295

Toscana IGT – sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% – 14%

Biondi Santi 2017 €280

Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese – 13,5%

Biondi Santi 2011 €390

Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese – 13,5%

Sondraia, Poggio Al Tesoro €95

Bolgheri Superiore DOC – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot – 15%

Il Seggio, Poggio Al Tesoro €39

Bolgheri DOC – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot – 14,5%

Brunello di Montalcino, Belpoggio €55

Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese – 14,5%

Peppoli, Marchesi Antinori €28

Chianti classico DOCG - 100% Sangiovese – 13,5%

Castellare di Castellina €30

Chianti classico DOCG - Sangiovese – 13,5%

Rigoleto, Colle Massari €29

Montecucco rosso Doc - 100% Sangiovese – 13,5%

Val di Suga €40

Rosso di Montalcino DOC - 100% sangiovese – 13,5%

Il bruciato, Marchesi Antinori €40

Bolgheri Doc - 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah – 14,5%

Guado al Tasso, Marchesi Antinori €185

Bolgheri Superiore Doc- 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc – 14%

Solaia, Marchesi Antinori €400

Toscana IGT - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese – 14,5%

Brunello di Montalcino, Val di Suga €75

Brunello di Montalcino Docg - 100% sangiovese – 14%

Poggio ai Merli, Castellare di Castellina €95

Toscana IGT - 100% Merlot – 14%

Baffonero 2019, Rocca di Frassinello €320

Maremma toscana Doc - 100% merlot – 14%

La Braccesca, Marchesi Antinori €36

Nobile di Montepulciano DOCG - 90% sangiovese, 10% merlot – 14%

Nipozzano vecchie viti, Frescobaldi €38

Chianti Docg - 80% Sangiovese, Malvasia nera, colorino, canaiolo - 13%

PUGLIA

Archè - Le vigne di Sammarco €32

Primitivo di Manduria Doc - 100% primitivo - 15%

Areo, Masseria L’Astore €29

Salento IGP – 100% susumaniello – 14%

Selezione Riserva 2014, Chiaromonte €800

Gioia del Colle DOC – 100% primitivo – 19%

Otto, Carnivea €35

Salento IGT – 100% Ottavianello – 13%

Cappellaccio, Rivera €28

Castel Del Monte Aglianico Riserva DOC – 100% Aglianico – 13,5%

Puer Apuliae, Rivera €45

Castel Del Monte DOCG – 100% Nero di Troia – 13,5%

Contrada Barbatto, Chiaromonte €55

Gioia del Colle Doc - 100% primitivo – 16,5%

Riserva 2014, Chiaromonte €200

Gioia del Colle DOC – 100% Primitivo – 18%

Selezione Riserva 2017, Chiaromonte €700

Gioia del Colle DOC – 100% Primitivo – 19%

Torcicoda, Tormaresca €35

Salento IGT – 100% primitivo – 14,5%

Vola, Menhir €26

Terre d’Otranto doc - 100% primitivo – 15%

Masseria Maìme, Tormaresca €50

Salento IGT - 100% Negroamaro – 14%

Pepe, Menhir €26

Terre d’Otranto Doc - 100% Negroamaro - 14%

Vigna pedale, Torrevento €28

Castel del monte Riserva DOCG - 100% uva di troia – 13,5%

Locone, Bocca di Lupo €35

Castel del Monte DOC - 100% Cabernet Sauvignon – 14,5%

Donna Carlotta, Tenute Chiaromonte (amabile) €30

Puglia IGT - 100% primitivo - 15%

BASILICATA

Il Repertorio, Cantine del notaio €38

Aglianico del Vulture DOC - 100% aglianico - 14%

CAMPANIA

Rocca del Principe €30

Aglianico d’Irpinia DOP - 100% Aglianico – 14%

Aurelia, Rocca del Principe €45

Taurasi DOCG - 100% Aglianico – 14%

Terre D’Eclano, Quinto Decimo €70

Aglianico Irpinia Doc - 100% aglianico - 14%

Vigna Grande Cerzito, Quinto Decimo €180

Taurasi Docg - 100% aglianico - 14%

SICILIA

Feudi del Pisciotto, collezione grandi stilisti €32

Terre Siciliane IGT - 100% Nero D’Avola – 14%

Feudi del Pisciotto, collezione grandi stilisti €32

Sicilia IGT - 100% Cabernet sauvignon – 14%

Etna rosso, Graci €42

Etna Doc - 100% nerello Mascalese - 14%

SARDEGNA

Primo scuro, Mesa €26

Cannonau di Sardegna DOC - 100% Cannonau – 13%

ABRUZZO

Prope, Velenosi €28

Montepulciano d’Abruzzo DOC - 100% Montepulciano - 13,5%

Verso Sera, Velenosi €70

Colline Teramane DOCG - 100% Montepulciano – 13,5%

VENETO

Montresor €35

Amarone della Valpolicella DOCG -Corvina, corvinone, rondinella – 15%

Valpantena, Bertani €28

Valpolicella DOC - 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella – 12%

Valpantena, Bertani €55

Amarone della Valpolicella DOCG - 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella – 15%

Amarone Classico 2015, Bertani €190

Amarone della Valpolicella DOCG - Corvina Veronese, Rondinella – 15%

Ripasso Valpatena, Cantine Bertani €30

Valpolicella ripasso Doc - 80% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella – 13,5%

La Groletta, Allegrini €35

Ripasso valpolicella classico doc - 70% corvina, 30% rondinella - 13;5%

Valpolicella, Allegrini €30

Valpolicella classico DOC - 70% corvina, 30 % rondinella - 13%

PIEMONTE

No Name, Borgogno €55

Langhe DOC – 100% Nebbiolo – 14%

Cascina Valle Asinari €36

Barbera d’Asti DOCG – 100% Barbera – 14,5%

Gaja Barbaresco 2019 €390

Barbaresco DOCG – 100% Nebbiolo – 14%

Barolo Brandini, La Morra €55

Barolo DOCG – 100% nebbiolo – 14%

Marghe, Damilano €36

Nebbiolo Langhe Doc - 100% nebbiolo – 14%

Zerosette, Damilano €32

Barbera d’Asti Docg - 100% Barbera – 14,5%

Barbaresco, Ceretto €75

Barbaresco Docg - 100% nebbiolo – 14,5%

Barolo, Ceretto €85

Barolo Docg - 100% nebbiolo – 14,5%

Lecinquevigne, Damilano €80

Barolo Docg - 100% nebbiolo – 14,5%

Dolcetto, Damilano €28

Dolcetto d’Alba Doc - 100% Dolcetto – 13,5%

FRANCIA/ESTERI

Bourgogne, Regnard €38

Pinot noir de Bourgogne AOC - 100% Pinot Nero – 12,5%

Chatenay, Mèlanie et Daniel Bouland €40

Chiroubles AOC - 100% Gamay – 13,5%

Chateau Mont-Redon €32

Côtes du Rhône - Granache, Syrah – 13%

Lalande de Pomerol – Francia, Bordeaux €38

Merlot, Cabernet Franc – Chateau Yveline – 13,5%

Pinot nero 2023, Cloudy Bay €62

Marlborough (Nuova Zelanda) - 100% pinot nero - 13,5%

BIANCHI

TRENTINO ALTO ADIGE

Pinot bianco, Kurtatsch €35

Alto Adige doc - 100% Pinot bianco - 13,5 %

Kerner Kurtatsch €35

Alto Adige doc - 100% Kerner - 13%

Kettmeir Alto Adige DOC Gewurztraminer €30

100% Gewurztraminer – Kettmeir Santa Margherita – 13,5%

Muller Thurgau Alto Adige DOC €28

100% Muller Thurgau – Kettmeir – 12,5%

Pietragrande, Lunelli €26

Vigneti delle Dolomiti Igt - 80% Chardonnay, 20% incrocio Manzoni Pinot Bianco - 12%

FRANCIA/ESTERI

Scritch Cyprien Arlaud €12,50

Borgogne Aligote - 100% aligote-12,5%

Reserve Mont-Redon €35

Cotes du Rhone Aoc - rousanne, viognier- 13,5%

Cloudy Bay Nuova Zelanda €56

100% Sauvignon blanc – 13,5%

Chablis de Bourgogne Louis Moreau €36

100% Chardonnay – 13%

Chablis Francia, Borgogna €55

100% Chardonnay – Regnard Millesimee de Reserve – Regnard – 12,5%

Chablis Francia, Borgogna €90

100% Chardonnay – Grand Regnard – Regnard – 12,5%

Chablis Francia, Borgogna €50

100% Chardonnay – Gilbert Picq – 12,5%

Pouilly Fumè Francia, Loira €50

100% Sauvignon Blanc – Serge Dagueneau – 12,5%

Muscadet Sevre et Maine Francia, Loira €35

100% melon De Borgogne – Saint Vincent – Michel Delhommeau –

Tokaji Ungheria €35

Furmint, Harslevelu, Muscat de Lunel – Royal Tokaji – 14%

Riesling Germania, Mosel €35

100% Riesling – Trocken – Weingut Dr. H. Thanisch – 11,5%

Chateau Gravas Francia, Bordeaux-Sauternes €55

100% semillon – Chateau Gravas – 13,0%

Te Koko, Cloudy Bay €78

Marlborough (Nuova Zelanda) - 100% sauvignon - 13,5%

TOSCANA

Solosole, Poggio al Tesoro €35

Bolgheri doc -100% vermentino - 14%

Melacce Maremma toscana Vermentino DOC €28

100% Vermentino – Colle Massari – 13%

VENETO

Castelcerino, Villa della Torre €28

Soave classico doc - 100% garganega - 12%

Soave Classico DOC €30

Bertani Vintage Edition – 13%

Oasi Mantellina, Allegrini €35

Lugana Doc - 96% turbiana, 4% cortese - 13 %

Lugana satinato, Montresor €35

Lugana Dop - 100% turbiana - 12,5 %

PUGLIA

Lamaforca - Le vigne di Sammarco €26

Puglia IGP - 100% verdeca - 13,5%

Fiore di bacco, cantine Fiore €26

Puglia IGP - greco bianco, malvasia, bianco d’Alessano - 12%

Terre al Monte Rivera €26

Castel del Monte DOC – 100% Sauvignon blanc – 12,5%

Lama dei Corvi, Rivera €30

Castel del Monte DOC – 100% Chardonnay – 13%

Scariazzo, Rivera €26

Puglia IGT – 100% Fiano – 13%

Askos Salento IGT €28

100% Verdeca – Masseria Li veli – 13%

Kimia Puglia IGP €28

Fiano/minutolo – Tenute Chiaromonte – 12,5%

Pietrabianca Castel del Monte DOC €35

Chardonnay – Bocca di Lupo – 12,5%

Chardonnay Salento IGT €26

Chardonnay – Tenute Chiaromonte – 13%

Bacca Rara Puglia IGT €26

Bombino Bianco, Chardonnay – Torrevento – 13%

CAMPANIA

Devon Greco di Tufo DOCG €32

Greco – Caggiano Antonio – 13,5%

Falanghina IGT Campania €30

Falanghina – Caggiano Antonio – 13%

Bechar Fiano di Avellino DOCG €32

Fiano – Antonio Caggiano – 13,5%

Via del Campo, Quinto Decimo €55

Falanghina Irpinia Doc - 100% falanghina - 13%

MARCHE/ABRUZZO

Prope Colli Aprutini IGT Pecorino €27

Pecorino 100% – Velenosi – 12,0%

Prope Trebbiano d’Abruzzo DOC €27

Trebbiano 100% – Velenosi – 13%

SARDEGNA

Giunco Vermentino di Sardegna DOC €28

100% Vermentino – Mesa – 13,0%

FRIULI VENEZIA GIULIA

Attems Pinot grigio ramato €27

100% Pinot grigio – Venezia Giulia IGT – Attems – 12,5%

Sturm Ribolla Gialla BIO €35

100% ribolla gialla – Collio DOP – 12,5%

Sturm Pinot grigio ramato BIO €35

Collio DOP- 100% Pinot grigio ramato – 13,5%

Sturm Sauvignon BIO €35

Collio dop – 100% Sauvignon – 13%

Sharis Fco DOC €28

70% Chardonnay, 30% ribolla gialla – Livio Felluga – 12,5%

Fco Doc €38

100% Ribolla gialla – Livio Felluga – 12,5%

Fco Doc €38

100% Friulano – Livio Felluga – 13,5%

Fco Doc €38

100% Chardonnay – Livio Felluga – 13,5%

Fco Doc €38

100% Sauvignon – Livio Felluga – 13,5%

Fco Doc €38

100% Pinot grigio – Livio Felluga – 13,5%

PIEMONTE

Borgogno Derthona €58

Colli Tortonesi DOC – 100% Timorasso – 14%

Borgogno Era Ora €38

Langhe DOC – 100% Riesling Renano – 13,5%

Arneis Langhe Doc – Blangè €35

100% Arneis – Ceretto – 13%

Sicilia

Etna bianco, Graci €42

Etna Doc - 70% Carricante, 30% Cattarratto - 13%

Umbria

Cervaro della Sala, Marchesi Antinori €85

Umbria IGT - 90% chardonnay, 10% grechetto - 12,5%

ROSATI

DALL'ESTERO

Le Caillon, Clos du Caillon €35

Cotes du Rhone - 80% grenache, 20% cinsault- 12,5%

Hampton water Francia, Provenza €40

Granache, Cinsault, Mourvedre – Gerard Bertrand – 13%

TOSCANA

I pianali - Argentiera €34

Toscana Igt - 90% syrah, 10% Cabernet Sauvignon - 13,5%

Alìe Frescobaldi €27

95% Syrah 5% Vermentino – Toscana IGT – 12%

PUGLIA

Arèo Masseria L’Astore BIO €28

Salento IGP – 100% Susumaniello – 12,5%

Kimìa Tenute Chiaromonte €27

Puglia IGT – 100% Primitivo Rosato – 13,5%

Ottorosa, Carnivea €30

Salento IGT – 100% Ottavianello – 12%

Kimia Puglia IGP €27

Primitivo Rosato – Tenute Chiaromonte – 14%

Veritas Bombino nero Castel del Monte DOCG €26

100% Bombino Nero – Torrevento – 12%

Terre d’Otranto DOC – Nina €28

95% Negramaro – 5% ottavianello – Menhir – 12,5%

Kimia Puglia IGP €27

100% Pinot Nero – Tenute Chiaromonte – 12%

Rohesia, Cantele €27

Salento Igt - 100% negroamaro - 13%

DALL'ITALIA

Cassiopea Poggio Al Tesoro €30

Toscana IGT – Cabernet Franc, Merlot – 13%

Prope Cerasuolo D’Abruzzo DOC €27

Velenosi – 100% Montepulciano – 12,5%

Scalabrone Bolgheri (cab. Sauv, Merlot, Syrah) €30

Marchesi Antinori – 12,5%

Rocca di Frassinello €28

Maremma Toscana DOC – 100% Sangiovese – 12,5%

Rosa Grande Isola dei Nuraghi IGT €30

Syra Vermentino – Mesa – 13,0%

Giardino Rosè Toscana IGT €27

Rosato – Marchesi Antinori Santa Cristina – 12%

Velante Verona Rosato IGT €30

Bertani – 12%

Damilano rosato Langhe DOC €30

100% Nebbiolo – Damilano – 13%

La scrittura, Cantine del notaio €27

Basilicata Igt - 100% aglianico - 13%

BOLLICINE

FRANCIA/ESTERO

Château de Bligny €75

Champagne brut rose - Pinot noir, Pinot munier, chardonnay-12,5%

Krug, 172eme edition €380

Champagne - Pinot Noir, Chardonnay e Meunier – 12,5%

Delamotte €120

Champagne brut - 55% chardonnay, 35% pinot nero, 10% pinot meunier - 12%

Andrè Diligent €65

Champagne brut - 85% Pinot nero, 15% Chardonnay – 12,5%

Bubbly Hampton Water Rose €35

Gerard Bertrand – Pinot noir, Chardonnay, Grenache noir – 12%

Ruinart €125

Champagne brut - Chardonnay, Pinot nero, Pinot meunier – 12%

Ruinart Rose €155

Champagne brut - 55% Pinot noir, 45% Chardonnay – 12,5%

Perrier Jouët Grand cuvee €120

Chapagne brut - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir – 12%

Belle Epoque, Perrier Jouët €280

Champagne brut - 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay – 13%

Salon 2013 €1.600

Champagne brut - 100% chardonnay – 12,0%

Louis Roederer Collection n. 244 €110

Champagne - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir – 12,5%

Cristal 2015, Louis Roederer €380

Champagne brut - Chardonnay, Pinot nero – 12,5%

Laurent Perrier Blanc de Blancs €135

Champagne brut nature - 100% Chardonnay – 12%

Grand Siècle n.26, Laurent Perrier €270

Champagne brut - 55% Chardonnay, 45% pinot nero – 12%

Louis Roederer Rosè 2017 €150

Champagne brut - 63% pinot nero, 37% chardonnay – 12,5%

Laurent Perrier Rosé €135

Champagne brut - 100% Pinot nero – 12%

Cremant de Limoux “An 825” Gerard Bertrand €35

Languedoc Rousillon - Chardonnay, Chenin blanc, Pinot Noir – 12%

Cremant de Limoux Rosè “An 825” Gerard Bertrand €35

Languedoc Rousillon - Chardonnay, Chenin blanc, Pinot Noir – 12%

Jacquesson, cuvee n. 748 €145

Champagne - 60% chardonnay, 20% pinot Meunier, 20% pinot noir - 12%

Dom Ruinart 2013, Ruinart €380

Champagne extra brut blanc de blancs - 100% chardonnay - 12,5%

PUGLIA

Ebur - Le vigne di Sammarco €35

Metodo Classico Rose pas dose - 100% negroamaro - 12,5%

Ottorosè, Carnivea €40

Metodo classico Brut Rosè – 100% Ottavianello – 12,5%

Brut Metodo Classico €34

Bombino Bianco, pinot nero – D’Arapri – 12,5%

Pas Dosé Metodo Classico €34

Bombino bianco, Pinot nero – D’Araprì – 12,5%

Riserva Nobile Metodo Classico €40

100% bombino bianco – D’Arapri – 12,5%

Brut metodo classico €60

Bombino bianco, montepulciano, pinot nero – D’Araprì – Grand Cuvèe XXI secolo 2017 – 12,5%

Brut Rosè Metodo Classico €36

Montepulciano, pinot nero – D’Arapri – 13%

Metodo Ancestrale brut €55

Chardonnay, fiano – Tenute Chiaromonte – 12,5%

Metodo Ancestrale brut rosè €85

Pinot nero, primitivo – Tenute Chiaromonte – 12,5%

Ancestrale rosé, Tenute Chiaromonte €32

Puglia IGP brut - primitivo, susumaniello - 12,5 %

TRENTINO ALTO ADIGE

Alperegis, Rotari €35

Trento Doc - 100% chardonnay - 12,5%

Trento DOC Maximum Blanc de Blancs €40

100% Chardonnay – Ferrari – 12,5%

Trento DOC Maximum Rose €45

70% Pinot nero, 30% Chardonnay – Ferrari – 12,5%

Perlè Millesimato – Trento DOC €55

100% chardonnay – Ferrari – 12,5%

Giulio Ferrari Trento DOC €240

100% chardonnay – Giulio Ferrari – 12,5%

VENETO

Bellussi Rose Brut €28

Prosecco DOC – 90% Glera, 10% Pinot Nero – 11,5%

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG €26

Brut – Santa Margherita – 11,5%

Prosecco Superiore Valdo DOCG €26

Extra dry – Santa Margherita – 11%

Spumante Brut Rosè €29

Santa Margherita – 11,5%

LOMBARDIA

Freccianera Brut €38

Franciacorta Docg – 100% Chardonnay – 12,5%

Freccianera Saten €50

Franciacorta DOCG – 100% Chardonnay – 12,5%

Freccianera Brut Rosè €56

Franciacorta DOCG – 60% Pinot nero, 40% Chardonnay – 12,5%

Bellussi Blanc de Noir Brut €28

Brut – 100% Pinot Nero – 12%

Ferghettina Franciacorta Brut DOCG €35

95% Chardonnay, 5% Pinot nero – Ferghettina – 12,5%

Franciacorta Non Dosato Riserva DOCG €70

100% Chardonnay – Ferghettina – 12,5%

Franciacorta Rosè brut DOCG €55

100% pinot nero – Ferghettina – 12,5%

Franciacorta Saten brut DOCG €45

100% Chardonnay – Ferghettina – 12,5%

VINI ANALCOLICI

Sparkling Tea Lyserod €30

23% tè verde Oolong, 22% tè all’Ibisco, 16% tè bianco Silver Needle, tè nero

Sparkling Tea Lysegron €30

44% tè verde Darjeeling, tè bianco e foglie di Herbal tè

ORANGE

Orange Gold, Gerard Bertrand €35

Vin de France – Chardonnay, granache blanc, viognier, marsanne, mauzac, moscato, clairette – 13%

DOLCE

ITALIA

Quaranta Altari, Frescobaldi €35

Vinsanto del Chianti DOC – Trebbiano toscano, Malvasia Bianca – 15%

Recioto, Bertani €45

Recioto della Valpolicella Docg - 85% Corvina veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella – 13,5%

Moscato d’Asti DOCG Vignaioli di S. Stefano €30

100% Moscato bianco – Ceretto – 5,5%

Asti DOCG Vignaioli di S. Stefano €30

100% Moscato bianco – Ceretto – 7%

Legenda allergeni
¹ Cereali contenenti glutine
² Crostacei
³ Uova
⁴ Pesce
⁵ Arachidi
⁶ Soia
⁷ Latte
⁸ Frutta a guscio
⁹ Sedano
¹⁰ Senape
¹¹ Semi di sesamo
¹² Anidride solforosa e solfiti
¹³ Lupini
¹⁴ Molluschi